Have an Epiphany
Degustatie Menu
57,00 p.p.
Amuse
Gazpacho van avocado en spinazie
The black pearl
Onze vegan oesters van shiitake, gemarineerd op drie wijze, Tartaar – dragon + Appel – ananas + Komkommer – Mirin.
Nanny Mcpea
Knolselder vitello met kikkererwten tonnato sausje
Leek of faith
Prei sushi op een crème van mango met zeewier kaviaar.
+HOOFDGERECHT naar keuze
Artisanale pasta of gastronimische pizza naar keuze
Het degustatiemenu is enkel beschikbaar voor de volledige tafel om gelijktijdige service te garanderen.
Lunch menu
35,00
Nanny Mcpea
Knolselder vitello met kikkererwten tonnato sausje
+HOOFDGERECHT naar keuze
Artisanale pasta of gastronomische pizza naar keuze
Sharing is caring
The Black pearl
18,80
Onze vegan oesters van shiitake, gemarineerd op drie wijze, Tartaar – dragon + Appel – ananas + Komkommer – Mirin.
De drie musketiers
16,60
Drie dips met ons uniek yucca brood,
– Zongedroogde tomaat, cashew
– Truffel, portobello, zwarte olijven
– Vegan geitenkaas créme
– Zongedroogde tomaat, cashew
– Truffel, portobello, zwarte olijven
– Vegan geitenkaas créme
Leek of faith
14,40
Leek sushi on a cream of mango with seaweed caviar.
Cheesus Crust
17,30
Onze gerenommeerde vegan kaaskrokketjes met een espuma van asperges.
A Fishy Affair
18,40
Huisgemaakte vegan garnaalkrokketjes op een bedje van chuka wakame en een mango – gember dressing.
Nanny Mcpea
17,70
Knolselder vitello met kikkererwten tonnato sausje.
Magic beans
9,70
Edamameboontjes met Japanse kruiden.
Yuccabrood
9,00
Ons uniek huisgemaakt brood, op basis van yuccawortel.
Hoofdgerechten
ARTISANALE PASTA
Verse en handgemaakte pasta. 100% glutenvrij, op basis van rijstmeel en boekweit.
Liever koolhydraatarm? Wij kunnen de pasta vervangen door courgetti.
Liever koolhydraatarm? Wij kunnen de pasta vervangen door courgetti.
Foxy Lady
26,60
Bospaddenstoelen geblust met triple sec in een getomateerde roomsaus, geserveerd met verse pasta.
Suggestie opties: Parmezaanse kaas / Gamba / Kip / Guanciale
La vita e bella
25,80
Courgetti met kerstomaatjes en artisjok in een witte wijn saus, geserveerd met verse pasta.
Suggestie opties: Parmezaanse kaas / Gamba’s / Smoked salmon / Vongole
Muse
26,80
Zoete aardappelslierten met aziatische groenten in een licht pikante pindasaus, geserveerd met verse pasta.
Suggestie opties: Parmezaanse kaas / Roquefort / Kip
Peter Rabbit
24,40
Groene kruiden pesto geserveerd met baby courgette, asperges, broccolini en bosui met verse pasta.
Suggestie opties: Parmezaanse kaas / Burrata / Kip
Kinder Pasta
14,00
Tot 12 jaar
Pasta naar keuze indien gewenst aangepast.
Pasta naar keuze indien gewenst aangepast.
SIGNATURE YUCCA CRUST
Een gastronomische pizza gerecht met onze glutenvrije bodem op basis van verse yuccawortel.
Green Envy
28,80
Groene basis van asperges, broccolini en look afgewerkt met verse spinazie.
Suggestie opties: Burrata / Huisgerookte zalm
Caprice
26,80
Basis van handgepelde geroosterde zoete puntpaprika met carpaccio van coeur de boeuf tomaten afgewerkt met basilicum.
Suggestie opties: Geitenkaas / Feta / Buffel mozzarella
Princess Jasmine
27,70
Deze koude pizza zomerse met basis van tahini crème wordt afgewerkt met hummus, komkommer, verse falafel en koriander.
Suggestie opties: Gehakt / Geitenkaas / Feta / Kip
No chicken run
27,80
Tomatenbasis met gekonfijte paprika’s, eryngii en portobello paddenstoelen afgewerkt met barbecue saus van de chef.
Suggestie opties: Parmezaanse kaas / Buffel mozzarella / kip
Caprice
26,80
Basis van handgepelde geroosterde zoete puntpaprika met carpaccio van coeur de boeuf tomaten afgewerkt met basilicum.
Suggestie opties: Geitenkaas / Feta / Buffel mozzarella
Kinder Pizza
18,00
Tot 12 jaar
Pizza naar keuze indien gewenst aangepast.
Pizza naar keuze indien gewenst aangepast.
OPTIES
Parmezaanse kaas
+ 2,80
Feta
+ 4,30
Roquefort
+ 4,40
Buffel mozzarella
+ 4,80
Geitenkaas
+ 3,80
Burrata
+ 7,30
Kip
+ 5,60
Rundergehakt
+ 5,60
Guanciale
Artisanaal Italiaans kaakspek
Artisanaal Italiaans kaakspek
+ 6,30
Vongole
+ 9,80
Gamba’s
+ 6,80
Huisgerookte zalm
+ 8,30
Dessert
Al onze desserten zijn 100% gluten-vrij en plantaardig.
Katy Pan
12,70
Mijn mama haar favoriet crème brûlée maar dan plantaardig.
City of Angels
16,60
Gedeconstrueerde chocoladetaart met kokosnoot crumble met saus van mango en gember geserveerd met ijs.
Gradina Secreta
14,30
Champagne sabayon met coulis en pistache ijs.