Share an Epiphany
Amuse: zeewier bisque
Plant-Forward
Millefeuille van aardappel met kaviaar van zeewieren zure room
Farm & sea
Vongolé schelpen geblust met witte wijn, in een plantaardige dillesaus
68,80 p.p.
73,60 p.p.
Lunch menu
Voorgerecht:
– Huisgemaakte plantaardige zeekroketten op een bedje van chuka wakame en een mango – gember dressing (2st)
Hoofdgerecht keuze uit:
– Handgemaakte ravioli met zachte pompoenvulling in een romige saus met een toets van knoflook, afgewerkt met chuka-wakame (6st.)
– Zoete-aardappelslierten met aziatische groenten in een licht pikante pindasaus, geserveerd met glutenvrije rigatone
Farm & sea menu – 39,00
Voorgerecht:
– Huisgemaakte plantaardige zeekroketten op een bedje van chuka wakame en een mango – gember dressing (2st)
Hoofdgerecht keuze uit:
– Handgemaakte ravioli met zachte pompoenvulling in een romige saus met een toets van knoflook en parmezaan, afgewerkt met chuka-wakame (6st.)
– Zoete-aardappelslierten met aziatische groenten en kip in een licht pikante pindasaus, geserveerd met glutenvrije rigatone
Bits & bites
Plant-Forward starters
Farm & sea creations
Main or share
Handgemaakte ravioli met zachte pompoenvulling in een romige saus met een toets van knoflook en parmezaan, afgewerkt met chuka-wakame (8st.)
Plant-forward versie: 27,30
Handgemaakte ravioli met zachte pompoenvulling in een romige saus met een toets van knoflook en parmezaan, afgewerkt met chuka-wakame (8st.)
Dessert
Herfst tiramisu op basis van pompoen