Menu

Have an Epiphany

Degustatie Menu
57,00 p.p.

Amuse

Gazpacho van avocado en spinazie

The black pearl

Onze vegan oesters van shiitake, gemarineerd op drie wijze, Tartaar – dragon + Appel – ananas + Komkommer – Mirin.

Nanny Mcpea

Knolselder vitello met kikkererwten tonnato sausje

Leek of faith

Prei sushi op een crème van mango met zeewier kaviaar.

+HOOFDGERECHT naar keuze

Artisanale pasta of gastronimische pizza naar keuze

Het degustatiemenu is enkel beschikbaar voor de volledige tafel om gelijktijdige service te garanderen.

Lunch menu

35,00

Nanny Mcpea

Knolselder vitello met kikkererwten tonnato sausje

+HOOFDGERECHT naar keuze

Artisanale pasta of gastronomische pizza naar keuze

Sharing is caring

The Black pearl

18,80

Onze vegan oesters van shiitake, gemarineerd op drie wijze, Tartaar – dragon + Appel – ananas + Komkommer – Mirin.

De drie musketiers

16,60

Drie dips met ons uniek yucca brood,
– Zongedroogde tomaat, cashew
– Truffel, portobello, zwarte olijven
– Vegan geitenkaas créme

Leek of faith

14,40

Leek sushi on a cream of mango with seaweed caviar.

Cheesus Crust

17,30

Onze gerenommeerde vegan kaaskrokketjes met een espuma van asperges.

A Fishy Affair

18,40

Huisgemaakte vegan garnaalkrokketjes op een bedje van chuka wakame en een mango – gember dressing.

Nanny Mcpea

17,70

Knolselder vitello met kikkererwten tonnato sausje.

Magic beans

9,70

Edamameboontjes met Japanse kruiden.

Yuccabrood

9,00

Ons uniek huisgemaakt brood, op basis van yuccawortel.

Hoofdgerechten

ARTISANALE PASTA

Verse en handgemaakte pasta. 100% glutenvrij, op basis van rijstmeel en boekweit.
Liever koolhydraatarm? Wij  kunnen de pasta vervangen door courgetti.

Foxy Lady

26,60

Bospaddenstoelen geblust met triple sec in een getomateerde roomsaus, geserveerd met verse pasta.

Suggestie opties: Parmezaanse kaas / Gamba / Kip / Guanciale

La vita e bella

25,80

Courgetti met kerstomaatjes en artisjok in een witte wijn saus, geserveerd met verse pasta.

Suggestie opties: Parmezaanse kaas / Gamba’s / Smoked salmon / Vongole

Muse

26,80

Zoete aardappelslierten met aziatische groenten in een licht pikante pindasaus, geserveerd met verse pasta.

Suggestie opties: Parmezaanse kaas / Roquefort / Kip

Peter Rabbit

24,40

Groene kruiden pesto geserveerd met baby courgette, asperges, broccolini en bosui met verse pasta.

Suggestie opties: Parmezaanse kaas / Burrata / Kip

Kinder Pasta

14,00

Tot 12 jaar
Pasta naar keuze indien gewenst aangepast.

SIGNATURE YUCCA CRUST 

Een gastronomische pizza gerecht met onze glutenvrije bodem op basis van verse yuccawortel.

Green Envy

28,80

Groene basis van asperges, broccolini en look afgewerkt met verse spinazie.

Suggestie opties: Burrata / Huisgerookte zalm

Caprice

26,80

Basis van handgepelde geroosterde zoete puntpaprika met carpaccio van coeur de boeuf tomaten afgewerkt met basilicum.

Suggestie opties: Geitenkaas / Feta / Buffel mozzarella

Princess Jasmine 

27,70

Deze koude pizza zomerse met basis van tahini crème wordt afgewerkt met hummus, komkommer, verse falafel en koriander.

Suggestie opties: Gehakt / Geitenkaas / Feta / Kip

No chicken run

27,80

Tomatenbasis met gekonfijte paprika’s, eryngii en portobello paddenstoelen afgewerkt met barbecue saus van de chef.

Suggestie opties: Parmezaanse kaas / Buffel mozzarella / kip

Caprice

26,80

Basis van handgepelde geroosterde zoete puntpaprika met carpaccio van coeur de boeuf tomaten afgewerkt met basilicum.

Suggestie opties: Geitenkaas / Feta / Buffel mozzarella

Kinder Pizza

18,00

Tot 12 jaar
Pizza naar keuze indien gewenst aangepast.

OPTIES

Parmezaanse kaas

+ 2,80

Feta

+ 4,30

Roquefort

+ 4,40

Buffel mozzarella

+ 4,80

Geitenkaas

+ 3,80

Burrata

+ 7,30

Kip

+ 5,60

Rundergehakt

+ 5,60

Guanciale
Artisanaal Italiaans kaakspek

+ 6,30

Vongole

+ 9,80

Gamba’s

+ 6,80

Huisgerookte zalm

+ 8,30

Dessert

Al onze desserten zijn 100% gluten-vrij en plantaardig.

Katy Pan

12,70

Mijn mama haar favoriet crème brûlée maar dan plantaardig.

City of Angels 

16,60

Gedeconstrueerde chocoladetaart met kokosnoot crumble met saus van mango en gember geserveerd met ijs.

Gradina Secreta

14,30

Champagne sabayon met coulis en pistache ijs.